fair‑fish entstand in der Schweiz im Jahr 2000 als Pionierorganisation, um sich für das Wohlergehen der Fische in Fischerei und Aquakultur zu engagieren. Die Geschichte von fair‑fish hat Gründer Billo Heinzpeter Studer in seinem 2020 erschienenen Buch erzählt. Eine Fisch-Organisation, im Binnenland Schweiz geboren? In Anbetracht dessen, dass im Jahr 2022 im Durchschnitt von Erwachsenen und Kindern je rund 9 Kilogramm Fisch und Schalentiere, insgesamt also mehr als 75.000 Tonnen, verzehrt wurden, scheint dies nicht mehr abwegig. Die Schweiz isst überdurchschnittlich viel Proteine aus dem Meer und importiert enorm viele Fische aus aller Welt – nur etwa 2% der Fische werden im Inland produziert. Im Jahr 2022 importierte die Schweiz laut öffentlich zugänglichen Quellen Fische und Meeresfrüchte im Wert von rund 888 Millionen Schweizer Franken.
Seit der Gründung der Organisation hat sich das Wissen über Fische vervielfältigt, nicht zuletzt dank unserer fair‑fish database und den internationalen Forschungsprojekten, an denen wir beteiligt sind. Und auch im Bewusstsein von Laien wächst die Erkenntnis, dass Fische Kreaturen sind, die Angst, Freude und Leid empfinden können. An der Fischtheke kommen immer wieder Fragen zu Überfischung und Fischwohl auf, die der Detailhandel beantworten möchte. Auch internationale Gesetze beginnen, sich endlich um die Fische zu kümmern. Einzelne Zuchten und Fischereiunternehmen setzen erste Maßnahmen für das Fischwohl um, wie zum Beispiel die Verbesserung der Lebensbedingungen in den Käfigen oder Becken der Zucht, oder ethische Betäubungs- und Schlachtmethoden beim Fang. Auch neue, tierfreundlichere Fangmethoden kommen auf.
Doch der Weg zu einer nachhaltigen und tierfreundlichen Zucht und Fischerei ist noch sehr lang.
Wir wollen die Wahrnehmung und das Verhalten der Menschen gegenüber Fischen verändern. Wir setzen dabei auf Wissenschaft und Kommunikation.
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