Haben Sie schon einmal ihre Thunfischdose genau betrachtet und darauf ein Label oder Siegel gefunden? Für Produkte aus Fischen und Meerestieren sind etwa 20 Labels im Umlauf. Sie enthalten das Wort „nachhaltig“ oder stammen von ASC (Aquaculture Stewardship Council), MSC (Marine Stewardship Council) oder anderen.
Leider sieht man diesen Labels nicht an, worauf die Organisationen bei der Vergabe Wert legen – und die Kriterien unterscheiden sich stark. Ob zertifizierte Aquakulturen oder Fischereien sich tatsächlich an die Vorgaben halten, wird zudem zu selten und nicht unabhängig überprüft. Wenn Sie die Wahl haben zwischen Produkten mit und ohne Label, empfehlen wir Ihnen dennoch zu den Produkten mit Label zu greifen. Bei Produkten mit Label achten die Produzentinnen und Produzenten immerhin auf gewisse Standards. Aber: Labels halten nicht unbedingt das, was Sie sich vielleicht davon versprechen. So gibt es zum Beispiel momentan kein Label, das gutes Fischwohl garantiert, wie fair‑fish es sich vorstellt. Oft decken Fischerei-Labels nur ausgewählte Spezies und bestimmte Regionen ab. Es gibt ausserdem Beispiele, wo das Label bereits vergeben wird, wenn die Industrie Verbesserungen verspricht, die Standards aber noch lange nicht erfüllt sind. Auch wird teilweise Fischerei auf Fischbestände, die von Forschern und Forscherinnen als bedroht eingeschätzt werden, mit Label ausgezeichnet.
Bezüglich der Nachhaltigkeit geben der WWF-Fischratgeber und die “Gute Fischliste” der Verbraucherzentrale in Berlin besseren Rat: Anhand von wissenschaftlichen Daten bewerten sie, wie nachhaltig der Konsum von gewissen Fischen und Meeresfrüchten ist. Es bleibt zu bedenken, dass das Wohl der einzelnen Fische hier nicht mit in die Bewertungen einfliesst.
Der Fisch mit dem glaubwürdigsten „Label“ bleibt der kundig selbst gefangene und sofort fachgerecht betäubt und getötete!
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